Central Market vo Valencii sa nachádza v centre mesta, na námestí Mercado, naproti slávnej Hodvábnej Exchange (La Lonja). Je to jeden z najväčších trhov v Európe - na ploche 8027 kilometrov štvorcových.

Centrálny trh Valencia - nie je len miestom predaja rôznych potravín a tovaru, to je tiež naozajstný stavebnou pamiatkou.

Výstavba stavebnom trhu v secesnom štýle bola zahájená v roku 1914 architekti, študenti vynikajúce modernista architekta Domenech v dobe-a-Montarera, pracoval na nejaký čas v jeho tíme. Stavebný trh bol o roku 1928.

S výstavbou budovy centrálneho trhu je nielen jedným z najväčších, ale tiež jeden z najkrajších trhov v Európe, široko používané materiály, ako je tehla, kameň, mramor, železo, ozdobné dlaždice a mozaiky. Obrovská budova je zdobená krásnou kopulou na trhu, rovnako ako nádherné vitrážami, vežičky, obklady a tepaného železa prvky.

Početné Stánky na trhu nájdete výrobky, ktoré uspokoja všetky chute. Predáva paletu mäsových výrobkov, olivy, zelenina, syr, šampiňóny, nekonečnú rozmanitosťou ovocie, orechy a koreniny úžasné. Samostatne rybí trh je plná rýb, rybích výrobkov a morské plody. Samozrejme, tam je tiež miestnych lahôdok a špecialít, z ktorých najpopulárnejšie sú čokoládové šišky a úžasné národný nápoj Horch.