Káristos - malé prístavné mesto na južnom pobreží gréckeho ostrova Evia. Nachádza sa asi 129 km južne od správneho centra ostrova mesta Halkis, neďaleko od miesta, kde bola v dávnych dobách sa nachádza starožitný vplyvnej politiky Karistas.

Malebné mestečko sa nachádza na brehu v útulnom charakteru zálive, obklopený majestátnymi horami. Moderné Karystos, ako to vidíme dnes, pomerne mladé mesto, postavený dekrétom kráľa Otta, plánujete pohybovať kapitálom tu v Grécku, ale v polovici 19. storočia slávneho bavorského inžiniera Bierbaha. Dnes Káristos - veľmi obľúbené letovisko s rozvinutou turistickou infraštruktúrou. Miestne taverny a reštaurácie sú preslávená vynikajúcou kuchyňou a veľkým výberom jedál s najčerstvejšie plody mora.

Atrakcie Karystos a jeho okolie stojí za zmienku, renovovaný benátskeho hradu Bourtzi, pochádzajúci z 13. storočia, ruiny benátskej pevnosti Castel Rosso (1030), radnica (neskoré 19. storočia) a kultúrneho centra Yokaleion, ktorý ukazuje malú zbierku sôch keramiky a Hellenistic a rímskej éry. Zvlášť zaujímavé sú tiež ortodoxní kláštory Taksiaris, St. George a svätého Maura, myse Cavo d'Oro, Hora Ochi, na malebnom svahoch, ktoré prežili starobylé megalitické stavby, staroveké mramorové lomy pri obci Mila.

Priaznivci aktívneho trávenia voľného času tu môžu užiť potápanie, surfovanie, rybárčenie, vodné lyžovanie alebo jazda na horskom bicykli, rovnako ako fascinujúce prechádzku neskutočne krásne okolie. To je veľmi populárny v Káristos a zábavy, ako je jazda na koni.