Daio Wasabi farma - je najväčší farma, zvyšovanie wasabi v Japonsku. Wasabi sa tu pestuje od roku 1915. Aby sa rast prvý koreň, trvalo desať rokov a dvesto zamestnancov. Oblasť poľa na farme je 15 hektárov.

Wasabi je často nazývaný japonský chren, chren ale táto rastlina nie je, aj keď patria do jednej rodiny. Pre jeho pestovanie vyžaduje špeciálne podmienky: kvalitatívny považovaná wasabi pestovaných v studenej tečúcej vode v napoly ponorené stave. Teplota vody by mala byť 10-17 stupňov. Než sa stal korenie, koreň rastie tri až štyri roky. Správne pestované wasabi je pomerne drahé, takže von z Japonska často pod rúškom wasabi pasty predal zmes horčice a farbív.

Ale v reštaurácii na farme môže Dayou vyskúšať čo najviac, že ​​ani je pravda, správne pestované wasabi (alebo hon-wasabi), a v obchodoch kupovať viac produktov s pridaním svojho, vrátane piva, čokolády, údenín, zmrzliny a šťavy. V potravinárskom spotrebovanej nielen koreň wasabi, ale aj stonky a kvety.

Na niekoľkých veľkých oblastiach hospodárstva položil sieť malých kanálov, ktoré nesú vody pre rastliny. Od mája do októbra je rastlina je uzavretá od slnka s špeciálnou listami.

Daio Wasabi Farma je veľmi populárny medzi turistami. Na okraj nich zariadil špeciálne chodníky. Pozdĺž rieky môžete vidieť vodný mlyn bicykle, ktorá bola postavená špeciálne pre film "Dreams" od Akira Kurosawa - ". The Village vodné mlyny" epizóda Jar a leto sú k dispozícii pre turistov riečne výlety na raftoch.

Na farme je svätyňa postavená na počesť starovekej hrdinu Hatim Dayou. On je považovaný za patróna ekonomiky, ktorý bol menovaný v jeho pamäti. Farma tiež zistil, kamenná socha wasabi koreň.