Najstaršie cukrovinky v Biarritz Miremont sa nachádza na ploche Georges Clemenceau. Možno, že toto miesto viac než akýkoľvek iný pečivo svete, je vidieť na stenách šľachtic a dokonca aj kráľovskej rodiny. Takže, tu miloval k poklesu na obed mladý španielsky kráľ Alfonso XIII, sladkosť Miremont vychutnal kráľ Veľkej Británie a Írska, Edward VII, nerešpektovanie ich pozornosť je príjemné miesto a portugalská kráľovná Amélia z Orleansu. Tieto a ďalšie významní návštevníci radi prídu do čajovne v cukrárni. Dezerty, ktoré sú predložené, považuje za najdrahšie, ale najchutnejšie.

Ako trefne poznamenal básnik a dramatik Edmond Rostand, hovorí o veľké množstvo návštevníkov v cukrárni s názvom: "V päť hodín v kabíne je menšia ako rum Miremont žien ako u kráľovien a menej koláče než Veľká hrabať a kniežat."

To Zemský ráj to na sladké bol objavený v roku 1872. Prvý majiteľ cukrárne bola Etienne Singer, mladý cukrár z Saint-Moritz. Druhý majiteľ v roku 1880 sa stal pekár Joseph Mirmon ktorého meno dalo názov inštitúcie, pod ktorým bolo okolo 140 rokov.

Dnes, cukráreň a vnútro XIX storočia zamenený s ďalšími historickými pamiatkami v krajine. To môže kúpiť nielen sladkosti pripravené podľa starých receptúr, ale aj iné pokrmy sa podávajú v kaviarni, pitie čaju alebo kávy - skoro ako králi a kráľovné v neskorej XIX - začiatku XX storočia.