Café Havelka - slávny literárna kaviareň vo Viedni. Kaviareň bola otvorená v roku 1939, manželský pár Leopold a Josephine Havelka Street Dorotheergasse na mieste už existujúceho baru "Chatman bar." Na začiatku druhej svetovej vojny nútený kaviareň bola uzavretá až do jesene 1945. Tam príde znovuotvorenie Josephine varí kávu na pecou na drevo, a Leopold osobne prináša drevo z Viedenského lesa. Spoločne sa starajú o blaho klientov - útulná kaviareň začnú milovať návštevníkov.

V päťdesiatych rokoch, kaviareň sa stala veľmi populárnou medzi kreatívne divákmi. V útulnej kaviarni začali prichádzať spisovateľov, umelcov a hercov. Medzi stálych zákazníkov boli ľudia ako Friedensreich Hundertwasser, Oskar Werner, Friedrich Thorberg, Ernst Fuchs, André Heller, Helmut Kvaltinger, Heymito von Doderer a mnoho ďalších významných osobností. Keď v roku 1961, vo Viedni, v blízkosti iné módne, zatiaľ čo literárna kaviareň Herenhof, mnoho kreatívnych ľudí začalo tráviť večery v Havelky.

Rozkvet popularity kaviarne prišiel v šesťdesiatych a sedemdesiatych rokoch. Café začnú prichádzajúcich hostí z iných krajín, ako je napríklad Elias Canetti, Arthura Millera a Andyho Warhola. Politici a novinári prišli do kaviarne zoznámiť sa s najnovšími trendmi. Dav prišiel vidieť žijúca legenda a skúsiť svoje šťastie. Leopold víta hostí lahodnej kávy, a Jozefína sculpts celebrity neuveriteľne chutné a sviežim knedle.

Josephine Havelka zomrel 22.března 2005 po 66 rokoch riadenia kaviareň. Recept pre jeho dezerty, ktoré k tomuto dňu si môžete vyskúšať tu, dala svojho manžela a syna. Leopold zomrel v roku 2011 vo veku 100 rokov. Pred jeho smrťou, on prišiel každý večer v kaviarni nakŕmiť návštevníkov bežné tovaru. Po smrti Josephine a Leopolda Cafe riadia ich syn Gunther.