Auerbachs Keller je jedným z najobľúbenejších a najznámejších reštaurácií v starom Lipsku. Je umiestnený vo vnútri Medler-priechodu. Na začiatku svojej existencie v roku 1438 to bolo miesto, kde bol obchod vínom vykonaná. Zvolená náhodou meno, je to kvôli saského kurfirsta a profesor medicíny Strohmerových Henryho, ktorý bol známy v meste ako Dr. Auerbach. Narodil sa v malom mestečku Auerbach, ktorý sa nachádza v Horní Falcku.

Pre svoju dokonalý servis a oddanosť k lekárovi dostal povolenie od kráľa do obchodu s vínom. Od prvých dní pivnici Auerbach stal sa veľmi populárny medzi obyvateľstvom Lipska, medzi štamgastov tohto miesta bol reformátor Martin Luther, básnik a mysliteľ Johann Goethe, ktorý bol veľmi zaujatý príbehom Fausta Warlock, išiel na veľkom sude hore po schodoch. To je dôvod, prečo bola Auerbachs Keller vybrané ako miesto, kde sa akcia konala prvá časť svetoznámej tragédie "Faust" Goethe.

Najstaršia časť reštaurácie - to Bochkova pivnica. Jeho interiér v priebehu storočí sa nezmenili, sa majitelia týchto krásnych miest sa snažili zachovať jedinečnú atmosféru, ktorá prestupuje toto historické miesto. V centrálnej časti miestnosti je veľké staré sudy vína, návštevníci hrať veľmi skutočnú reprezentáciu príbehu Fausta nažive.

Tiež v pivnici Auerbach usporiadané tri historické miestnosti, vrátane miestnosti, "Old Lipsku" panoramatické obrazy mesta z roku 1870, Hall Luther Hall Goethe, kde sú oblúky zdobené gotickými oblúkmi s obrazmi Andreas Bretschneider, živo ilustrujú stala ľudová legenda Dr. Faust.