Hrad, ktorý sa nachádza na vrchole hory, bola postavená v roku 1184 jedným z generálov Caladina chrániť železné bane Ajloun a ochranu proti útokom Franks. Ajloun Hrad ovládal tri hlavné cesty vedúce do údolia Jordánu a chránená obchodné cesty medzi Jordánskom a Sýriou. On bol dôležitým článkom v reťazci opevnenia určených k ochrane proti križiakom, ktorí po desaťročia snažili neúspešne zachytiť hradu a neďalekej dediny.

Pôvodne hrad mal štyri veže s cimburím silnými múrmi strieľňami pre lukostrelcov, a bol obklopený vodnou priekopou a hĺbke 16 až 15 metrov.

V roku 1215, Mamluk guvernér Aibak ibn Abdullah rozšíril hrad, pridávať ďalšie veža u juhovýchodného rohu a stavať most, zdobené postavami holubov, ktoré možno dnes vidieť.

V XII storočia. Hrad bol poverený guvernér Aleppo a Damask Salah ad-Din Yusuf ibn Ayyub. Keď to bolo obnovené severovýchodnej vežu. V roku 1260, práca na rekonštrukciu zámku bola prerušená, a on spadol na Mongolmi. Čoskoro, však, Mamluk sultán Baybars dobyl znovu a znovu prestaval tvrz to.